中辰のこんぶは栄養価もピカイチ

中辰のこんぶ商品とこんぶについて


株式会社中辰は愛媛県松山市の海産物加工品を製造および販売する会社で、古くから松山の地で営業をしています。三津浜にある中辰の本社周辺には、自社加工場と直売所を設けています。直売所では、中辰の代表商品であるすくいちりめんや銀鱗煮干などとともに、昆布やわかめといった海産物を購入することができます。
中辰のこんぶは、うまみ成分をたっぷりと含んだ良質なものを取り扱っています。乾燥させたこんぶを大判のままで売っているため、だしを取ったり、昆布巻きなどの料理を作ったりするのに最適です。

こんぶの栄養価


種類によって多少の違いはありますが、こんぶは非常に栄養価の高い食品です。

■食物繊維
食物繊維は水溶性と不溶性があり、摂取すると胃で消化されず腸にゆっくりと移動します。水溶性食物繊維は、腸内の糖質吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を抑える働きをします。また、コレステロールの上昇も抑えてくれます。不溶性食物繊維は、腸の中で水分を吸収しながら膨張していくことで、腸の働きを活発にしてくれます。

■ミネラル
こんぶにはカルシウムや鉄分、ナトリウムなどをはじめ多くのミネラルが含まれています。こんぶに含まれるミネラルの吸収率はおよそ8割となっており、他の食品と比べて相当高い吸収率です。これはもともと人間の血液やリンパ液などの体液が海水と似た成分のため、海の中で育ったこんぶは人間が栄養素として消化吸収しやすい食品であるとされています。

こんぶのおすすめの食べ方


こんぶは出汁を取るだけでなく、さまざまな料理に活用することができます。もちろん、出汁をとったあとのこんぶでも美味しく調理できますが、本来の味やうまみを楽しみたいなら、水で戻しただけのこんぶを使うことがおすすめです。
ご飯のお供として人気のメニューは、こんぶの佃煮です。醤油と砂糖などを入れて甘辛く味をつけた佃煮は、白ご飯によく合い常備菜としてもおすすめの一品です。濃いめの味付けなので、出汁がらのこんぶも美味しく食べることができます。
こんぶはお祝いの時にも欠かせない食べ物で、よろこぶ、子生といった語呂合わせや当て字で表せることから、縁起物としても食されます。おせちでも定番で、魚などをこんぶで巻いた昆布巻きは欠かせないものです。一般にはにしんを使うことが多いですが、ブリなど他の魚を使ったり、魚卵や肉、ゴボウなどの根菜類など好みの食材を巻いてアレンジするといったことも可能です。

店舗名 株式会社 中 辰
  • 住所〒791-8061 愛媛県松山市三津1丁目4-3
  • アクセス伊予鉄高浜線三津駅より徒歩11分
  • TEL0120-17-2526
  • FAX089-952-2527
  • 営業時間9:00~17:00
  • 定休日日曜・祝日
  • URLhttp://www.nakatatsu.com/
一人旅
愛媛県って新しい

関連記事

中辰の商品は鮮度の良さが人気の理由

瀬戸内海の美しい自然で収穫された、味わい深い加工品を一度味わってみたい、そんな想いを持っている方へ中辰が扱っている商品をお勧めします。古い歴史を持った老舗の会社で、創業以来ずっと同じ味を守り続けており…

[小売業・販売業][食品の販売・卸・問屋]4views

中辰のこんぶは栄養価もピカイチ

中辰のこんぶ商品とこんぶについて

株式会社中辰は愛媛県松山市の海産物加工品を製造および販売する会社で、古くから松山の地で営業をしています。三津浜にある中辰の本社周辺には、自社加工場…

[小売業・販売業][食品の販売・卸・問屋]200views

株式会社T & Aで趣味を仕事に

ミシンを使って作業をすることが好きで、この趣味を生かした仕事がないか探していました。そんな時にたまたまネットで見つけたのが岡山 縫製で求人を出していた株式会社T & Aです。 工場見学ができると書か…

[小売業・販売業][その他(小売業・販売業)]91views

長寿薬学研で健康を叶えましょう

長寿薬学研は多くの人に健康食品を提供しています。特に通販 乳酸菌は体の免疫力を高め、健康で生き生きと生活できるような力を与えてくれると人気です。通販 乳酸菌の中でもリーズナブルな価格で、高品質な商品ば…

[小売業・販売業][食品の販売・卸・問屋]253views

伊川彫刻店で大切な贈り物を探しませんか

木彫りの温かさを感じられる商品で、お子さんの節目をお祝いしてあげるのはいかがでしょうか。木彫り 通販の伊川彫刻店では、兜屋ひな人形などそれぞれのイベントに合わせた商品を一点一点手作りで作っており、特別…

[小売業・販売業][その他(小売業・販売業)]100views

有限会社 丸塩鮮魚は鮮度のいい魚を購入できる

有限会社 丸塩鮮魚は、創業以来鮮度を第一により良いものを安くお客様に届けられるようにと業務に励んでいる良心的なお店です。こちらの魚 舞鶴業者は、舞鶴市場から朝競り落としたいきのいいものを適温で保存し、…

[小売業・販売業][食品の販売・卸・問屋]138views

アンフィニユは可愛いアイシングクッキーが人気

アンフィニユで可愛くて美味しい川崎 アイシングクッキーを購入しませんか。ユーモアや個性を感じるデザインの川崎 アイシングクッキーは、特別感があると人気です。特にプレゼントや記念日の際に購入されており、…

[小売業・販売業][食品(お菓子・スイーツ)]109views

人と花との出会いを大切にする結いはな

大阪 花屋は、その時々の季節に合った花や観葉植物を用意しています。品揃えが豊富なため、必ずお客さんの好みの花を買い求めることが出来るお店が結いはなです。自宅に癒しの為の購入もいいですが、大切な方やお世…

[小売業・販売業][その他(小売業・販売業)]127views

アクセサリー アンティークならClockGearにお任せ

アクセサリー アンティークなら、ClockGearを是非ご検討ください。特に歯車などのスチームパンク風のデザインがお好きな方や個性的なデザインがお好きな方に豊富な商品をご用意しております。ハンドメイド…

[小売業・販売業][その他(小売業・販売業)]77views

株式会社グリーンオークで家事を楽に

株式会社グリーンオークの洗剤 油汚れは、強力な洗浄効果があるだけではなく、環境にやさしいクリーンな商品であることでも評価されています。これまでも多くのお客さんから利用されており、とても人気のある洗剤 …

[小売業・販売業][販売・卸(日用品)]140views